Como deixar lagarto recheado no forno?

Ingredientes para o lagarto recheado no forno

Para preparar o lagarto recheado no forno, você vai precisar de um lagarto de aproximadamente 1,5 kg, bacon em fatias, cenoura, cebola, alho, pimentão, tomate, azeitonas, queijo mussarela, sal, pimenta do reino, azeite e vinho tinto.

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Preparo do lagarto recheado no forno

Comece temperando o lagarto com sal, pimenta do reino e azeite. Em seguida, faça cortes na carne e recheie com bacon, cenoura, cebola, alho, pimentão, tomate, azeitonas e queijo mussarela.

Assando o lagarto recheado

Coloque o lagarto recheado em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e vinho tinto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

Finalizando o lagarto recheado no forno

Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. O lagarto estará pronto quando estiver dourado por fora e suculento por dentro.

Dicas para um lagarto recheado perfeito

Para garantir que o lagarto fique macio e suculento, regue a carne com o molho que se forma na assadeira durante o cozimento. Não se esqueça de virar a carne na metade do tempo para que asse por igual.

Variações do lagarto recheado

Você pode variar o recheio do lagarto de acordo com o seu gosto, adicionando ingredientes como presunto, linguiça, cogumelos, ervas frescas e até mesmo frutas como abacaxi e ameixa.

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Acompanhamentos para o lagarto recheado

O lagarto recheado no forno fica delicioso acompanhado de arroz branco, batatas assadas, farofa e salada verde. Sirva com um bom vinho tinto para completar a refeição.

Receita de lagarto recheado para ocasiões especiais

O lagarto recheado no forno é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como almoços de domingo em família, jantares românticos ou festas de aniversário. Surpreenda seus convidados com essa deliciosa receita!

Conclusão

Agora que você sabe como preparar um delicioso lagarto recheado no forno, coloque em prática essa receita e desfrute de um prato saboroso e sofisticado. Experimente diferentes combinações de recheio e acompanhe com seus acompanhamentos favoritos. Bom apetite!