Como deixar massa calzone?

1. O que é massa calzone?

A massa calzone é uma massa de pizza dobrada ao meio, recheada com ingredientes como queijo, presunto, tomate, entre outros. É uma opção deliciosa e prática para quem gosta de pizza, mas quer variar um pouco no formato.

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2. Ingredientes para a massa calzone

Para preparar a massa calzone, você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico, água, sal e azeite de oliva. Esses ingredientes são essenciais para garantir uma massa macia e saborosa.

3. Preparo da massa

Para deixar a massa calzone no ponto certo, é importante seguir o passo a passo corretamente. Comece misturando a farinha, o fermento, a água, o sal e o azeite até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 1 hora.

4. Abertura da massa

Após o descanso, abra a massa com um rolo até obter o formato desejado para o calzone. Certifique-se de deixar a massa com uma espessura uniforme para garantir que fique crocante por fora e macia por dentro.

5. Recheio da massa calzone

O recheio da massa calzone pode variar de acordo com o gosto de cada um. Queijo, presunto, tomate, azeitonas e orégano são opções tradicionais, mas você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência.

6. Fechamento do calzone

Para fechar o calzone, dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Faça alguns furinhos na parte de cima da massa para que o ar possa circular durante o cozimento.

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7. Cozimento do calzone

Leve o calzone ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Fique de olho para não deixar queimar.

8. Servindo o calzone

Retire o calzone do forno e sirva ainda quente. Você pode acompanhar com molho de tomate ou azeite de oliva para dar um toque especial ao prato.

9. Dicas extras

Experimente variar o recheio do calzone com ingredientes como frango desfiado, cogumelos, pimentões, entre outros. Use a criatividade para criar combinações deliciosas.

10. Aproveite seu calzone!

Agora que você sabe como deixar a massa calzone, aproveite para preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Bom apetite!