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Como deixar pão caseiro integral?

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

1. Escolha dos ingredientes

Para deixar o pão caseiro integral perfeito, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Opte por farinha de trigo integral, fermento biológico fresco, água morna e sal marinho.

2. Preparo da massa

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique homogênea e elástica. Deixe descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano úmido.

3. Modelagem do pão

Divida a massa em partes iguais e modele os pães de acordo com sua preferência. Você pode optar por pães redondos, alongados ou em formato de trança.

4. Segunda fermentação

Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos, cobertos com um pano úmido. Isso ajudará a desenvolver o sabor e a textura do pão integral.

5. Pré-aquecimento do forno

Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C. Isso garantirá que os pães assem de maneira uniforme e fiquem dourados por fora.

6. Assamento dos pães

Coloque os pães no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e com uma crosta crocante. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

7. Armazenamento correto

Para manter o pão caseiro integral fresco por mais tempo, armazene em um saco plástico ou recipiente hermético. Evite deixar o pão exposto ao ar, para não ressecar.

8. Variações de sabor

Você pode adicionar ingredientes extras à massa do pão integral, como sementes de chia, linhaça, aveia ou frutas secas. Isso dará um toque especial e mais nutrientes ao seu pão caseiro.

9. Acompanhamentos

Sirva o pão caseiro integral com patês, queijos, geleias ou manteiga. Esses acompanhamentos combinam perfeitamente com o sabor e a textura do pão recém-assado.

10. Experimente e divirta-se

Não tenha medo de testar novas receitas e combinações de ingredientes. O pão caseiro integral é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Aproveite o processo de preparo e saboreie cada mordida do seu pão fresquinho.

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Escrito por Maria de Fatima