Como deixar pão de sal caseiro?

1. Escolha dos ingredientes

Para deixar o pão de sal caseiro perfeito, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Utilize farinha de trigo de boa procedência, fermento fresco, sal e água filtrada.

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2. Preparo da massa

O primeiro passo é misturar a farinha de trigo com o fermento, o sal e a água morna. Amasse bem a massa até que fique homogênea e elástica.

3. Descanso da massa

Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho. Esse processo é essencial para que o pão cresça adequadamente.

4. Modelagem do pão

Divida a massa em partes iguais e modele os pães de sal no formato desejado. Deixe-os descansar novamente por mais 30 minutos antes de assar.

5. Forno pré-aquecido

Antes de colocar os pães para assar, certifique-se de que o forno está pré-aquecido na temperatura correta, geralmente em torno de 180°C a 200°C.

6. Tempo de forno

O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho dos pães, mas em média, o pão de sal caseiro leva de 30 a 40 minutos para assar completamente.

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7. Ponto de cocção

Para saber se o pão está pronto, bata na parte de baixo do pão. Se o som for oco, significa que está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

8. Resfriamento

Após assar, retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade. Isso ajuda a manter a crocância da casca e a umidade da massa.

9. Armazenamento

Para manter o pão fresco por mais tempo, armazene em um saco de pano ou recipiente fechado. Evite guardar na geladeira, pois isso pode ressecar a massa.

10. Aproveite seu pão de sal caseiro

Agora que você sabe como deixar pão de sal caseiro, aproveite essa delícia fresquinha com manteiga, geleia ou o que preferir. Bom apetite!