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Como deixar picanha assada no sal grosso?
Para preparar uma deliciosa picanha assada no sal grosso, comece escolhendo uma peça de carne de qualidade, de preferência com uma boa camada de gordura. Antes de temperar, certifique-se de que a carne está em temperatura ambiente para garantir um cozimento uniforme.
:background_color(white)/hotmart/product_pictures/9ab88a3e-dae6-430d-bded-521b0adceb95/SundayMarket2.png?w=920 "Como deixar picanha assada no sal grosso? 13")
O primeiro passo é fazer cortes na gordura da picanha, formando um xadrez. Isso ajuda a absorver melhor o tempero e a garantir que a carne fique suculenta. Em seguida, tempere a picanha com sal grosso, esfregando bem em toda a superfície da carne.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta e coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura virada para cima. Asse a carne por cerca de 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Lembre-se de virar a picanha na metade do tempo para garantir que asse por igual.
Para verificar o ponto da carne, utilize um termômetro culinário. A picanha deve atingir uma temperatura interna de 55°C para um ponto mal passado, 60°C para ao ponto e 65°C para ao ponto para bem passado.
Após assar a picanha, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e garantir uma textura macia e suculenta. Sirva a picanha fatiada em uma travessa e aproveite!
Para acompanhar a picanha assada no sal grosso, você pode preparar um molho de sua preferência, como um chimichurri ou um molho de alho. Além disso, uma boa salada verde e um arroz soltinho são ótimas opções de acompanhamento.
Lembre-se de sempre escolher uma picanha de qualidade e seguir as instruções de preparo com cuidado para garantir um prato delicioso e suculento. Com essas dicas, você vai impressionar seus convidados e se deliciar com uma picanha assada perfeita!
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Agora que você sabe como deixar picanha assada no sal grosso, experimente essa receita em casa e desfrute de todo o sabor e suculência que esse corte de carne pode oferecer. Bom apetite!
