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Como deixar receita de pão de fubá fofinho?

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

1. Escolha dos ingredientes

Para deixar a receita de pão de fubá fofinho, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Utilize fubá de boa procedência, farinha de trigo de qualidade, fermento fresco e água morna.

2. Preparo da massa

Ao preparar a massa do pão de fubá, é importante seguir a ordem correta dos ingredientes. Misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a água morna até obter uma massa homogênea e lisa.

3. Tempo de descanso

Após preparar a massa, é fundamental deixá-la descansar por um tempo adequado. O tempo de descanso permite que a massa cresça e desenvolva o sabor característico do pão de fubá.

4. Sovar a massa

Para garantir a fofura do pão de fubá, é necessário sovar a massa adequadamente. O processo de sova ajuda a desenvolver o glúten da farinha, o que resulta em um pão mais macio e fofo.

5. Modelagem do pão

Após o tempo de descanso e a sova da massa, é hora de modelar o pão de fubá. Dê forma ao pão e coloque em uma forma untada para que ele cresça de forma uniforme.

6. Fermentação final

Após modelar o pão, deixe-o fermentar pela última vez antes de assar. A fermentação final é essencial para garantir que o pão cresça adequadamente e fique fofinho.

7. Forno na temperatura certa

Para assar o pão de fubá fofinho, é importante preaquecer o forno na temperatura correta. Assar o pão em temperatura alta no início e depois reduzir o calor ajuda a garantir a fofura da massa.

8. Tempo de forno

O tempo de forno também é crucial para deixar a receita de pão de fubá fofinho. Asse o pão até que esteja dourado por fora e ao bater na parte de baixo ele emita um som oco.

9. Resfriamento adequado

Após assar o pão de fubá, é importante deixá-lo esfriar completamente antes de cortar. O resfriamento adequado ajuda a manter a fofura da massa e evita que o pão murche.

10. Armazenamento correto

Para manter o pão de fubá fofinho por mais tempo, armazene-o corretamente. Guarde em um recipiente bem fechado ou em saco plástico para evitar que resseque e perca a maciez.

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Escrito por Maria de Fatima