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Como deixar receita de pão de ló fácil?

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

1. Escolha dos Ingredientes

Para deixar a receita de pão de ló fácil, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Utilize ovos frescos, farinha de trigo peneirada e açúcar refinado para garantir uma massa leve e fofinha.

2. Preparo dos Ingredientes

Separe os ovos em claras e gemas e bata as claras em neve até obter picos firmes. Em seguida, adicione o açúcar às gemas e bata até obter uma mistura clara e fofa.

3. Incorporação da Farinha

Com cuidado, adicione a farinha peneirada à mistura de gemas e açúcar, mexendo delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima para não perder o volume da massa.

4. Adição das Claras em Neve

Por fim, incorpore as claras em neve à massa, misturando com cuidado para não perder a aeração. A leveza das claras em neve é essencial para garantir a maciez do pão de ló.

5. Utilização de Forma Adequada

Para garantir que o pão de ló asse de maneira uniforme, utilize uma forma untada e enfarinhada, garantindo que a massa não grude e que o calor se distribua de forma homogênea.

6. Controle de Temperatura do Forno

Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na receita e mantenha o controle durante o tempo de cozimento. Assim, o pão de ló assará de maneira uniforme e sem queimar.

7. Tempo de Cozimento Adequado

Respeite o tempo de cozimento indicado na receita para garantir que o pão de ló fique no ponto certo. Fique atento ao aspecto dourado da superfície para verificar o ponto de cocção.

8. Resfriamento e Desenformar

Após assar o pão de ló, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que a massa quebre e garante que o pão de ló mantenha sua estrutura fofa.

9. Armazenamento Adequado

Para manter o pão de ló fresco por mais tempo, armazene em um recipiente fechado em local fresco e seco. Assim, você poderá desfrutar do sabor e textura por mais tempo.

10. Variações e Adaptações

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou acrescentar chocolate em pó para uma versão mais chocolatuda. Solte a criatividade e adapte a receita de pão de ló de acordo com seu gosto pessoal.

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Escrito por Maria de Fatima