Como deixar receita pão integral simples?

1. Escolha dos ingredientes

Para deixar a receita de pão integral simples e saudável, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Opte por farinha de trigo integral, fermento biológico, água morna, sal e um pouco de açúcar mascavo para dar um toque de doçura.

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2. Preparação da massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento biológico, o sal e o açúcar mascavo. Adicione a água morna aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea e lisa. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

3. Sovar a massa

Após o período de descanso, sove a massa por aproximadamente 10 minutos. Esse processo é importante para desenvolver o glúten e garantir que o pão fique macio e aerado. Adicione um pouco de farinha se necessário para evitar que a massa grude nas mãos.

4. Modelagem do pão

Divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato desejado. Você pode optar por pães redondos, alongados ou até mesmo em formato de trança. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos antes de assar.

5. Pré-aquecimento do forno

Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta. Isso garantirá que os pães assem de maneira uniforme e fiquem dourados por fora e macios por dentro.

6. Assamento dos pães

Coloque os pães no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e com uma crosta firme. Retire os pães do forno e deixe esfriar antes de servir.

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7. Armazenamento dos pães

Para manter os pães frescos por mais tempo, armazene em um saco plástico ou recipiente bem fechado. Os pães podem ser congelados por até 3 meses, basta descongelar em temperatura ambiente antes de consumir.

8. Variações da receita

Você pode adicionar sementes de chia, linhaça ou gergelim à massa para deixar o pão integral ainda mais nutritivo e saboroso. Experimente também trocar parte da farinha de trigo integral por farinha de aveia ou centeio.

9. Acompanhamentos

Sirva o pão integral simples com geleias caseiras, patês de vegetais ou queijos frescos. Ele também combina muito bem com sopas, saladas e pratos quentes. Use a criatividade na hora de servir!

10. Dicas finais

Para garantir o sucesso da receita, siga as quantidades e tempos de preparo à risca. Lembre-se de que o pão integral leva um pouco mais de tempo para crescer e assar, mas o resultado final vale a pena. Aproveite o sabor e os benefícios nutricionais desse pão delicioso!