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O que é Alcatra ao Molho de Mariscos
Alcatra ao Molho de Mariscos é um prato sofisticado e saboroso, que combina a maciez da carne de alcatra com a delicadeza e o sabor único dos frutos do mar. A alcatra é um corte de carne bovina muito apreciado por sua suculência e textura, enquanto os mariscos adicionam um toque de frescor e umidade ao prato.
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Ingredientes
Para preparar Alcatra ao Molho de Mariscos, você vai precisar de alcatra em bifes, mariscos frescos, cebola, alho, tomate, pimentão, azeite de oliva, vinho branco, caldo de peixe, sal, pimenta e cheiro-verde. Esses ingredientes se combinam para criar um prato cheio de sabores e aromas intensos.
Modo de Preparo
Para preparar Alcatra ao Molho de Mariscos, comece temperando os bifes de alcatra com sal e pimenta. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite de oliva. Adicione os mariscos e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescente o vinho branco e o caldo de peixe, deixando ferver até reduzir.
Finalização
Por fim, adicione os bifes de alcatra à panela e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado. Ajuste o tempero, salpique cheiro-verde picado por cima e sirva o prato quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. A Alcatra ao Molho de Mariscos é uma opção elegante e deliciosa para surpreender seus convidados em um jantar especial.
