O que é bacalhau no forno com puré gratinado?

O que é bacalhau no forno com puré gratinado?

Bacalhau no forno com puré gratinado é uma deliciosa receita de peixe que combina o sabor único do bacalhau com a cremosidade do puré gratinado. É um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado em todo o mundo.

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Ingredientes necessários para fazer bacalhau no forno com puré gratinado

Para preparar esta receita, você vai precisar de bacalhau dessalgado, batatas, leite, manteiga, queijo parmesão ralado, cebola, alho, azeite, sal, pimenta e salsa picada. Estes ingredientes combinados vão resultar em um prato irresistível e cheio de sabor.

Modo de preparo do bacalhau no forno com puré gratinado

Para começar, cozinhe o bacalhau em água fervente por alguns minutos, escorra e desfie em pedaços grandes. Em seguida, prepare o puré de batatas, cozinhando as batatas em água e amassando com leite, manteiga e queijo parmesão. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o bacalhau desfiado e tempere com sal, pimenta e salsa.

Montagem e finalização do prato

Em um refratário, coloque uma camada de puré de batatas, seguida do bacalhau refogado. Repita as camadas até finalizar com o puré. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até gratinar. Sirva quente e aproveite essa deliciosa combinação de sabores.

Variações e dicas para a receita de bacalhau no forno com puré gratinado

Você pode adicionar outros ingredientes ao bacalhau, como azeitonas, tomate ou pimentão, para dar um toque extra de sabor. Experimente também substituir o puré de batatas por puré de mandioquinha ou batata doce, para uma versão mais saudável e nutritiva.

Benefícios do bacalhau no forno com puré gratinado

Além de ser uma opção deliciosa para uma refeição especial, o bacalhau é uma excelente fonte de proteínas, ômega-3 e minerais como o cálcio e o fósforo. O puré de batatas, por sua vez, é uma ótima fonte de carboidratos e fibras, fornecendo energia e contribuindo para a saúde digestiva.

Conclusão

O bacalhau no forno com puré gratinado é uma receita versátil e saborosa, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda a sua família e amigos com um prato cheio de sabor e tradição.

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