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Ferramentas do Açougueiro: Conheça os principais equipamentos utilizados
As facas são as principais ferramentas do açougueiro, sendo essenciais para o corte preciso das carnes. Existem diferentes tipos de facas, como a faca de desossa, faca de serra e faca de cortar.
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Além das facas, o açougueiro também utiliza o chairito, um instrumento utilizado para amaciar a carne e facilitar o corte. O chairito é uma ferramenta indispensável para garantir a qualidade do produto final.
Outra ferramenta importante é o cutelo, utilizado para cortar ossos e peças mais resistentes. O cutelo é uma ferramenta robusta e resistente, ideal para trabalhos mais pesados no açougue.
Para a pesagem das carnes, o açougueiro utiliza a balança, que é fundamental para garantir a precisão no corte e na venda dos produtos. A balança é um equipamento essencial em qualquer açougue.
Além das ferramentas de corte, o açougueiro também utiliza o moedor de carne, que é utilizado para moer os pedaços de carne e preparar produtos como linguiças e hambúrgueres. O moedor de carne é uma ferramenta versátil e prática.
Para a conservação das carnes, o açougueiro utiliza a serra de fita, que é utilizada para cortar ossos e peças maiores. A serra de fita é uma ferramenta robusta e eficiente, ideal para trabalhos mais pesados no açougue.
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Outra ferramenta importante é o afiador de facas, utilizado para manter as facas sempre afiadas e prontas para o corte. O afiador de facas é uma ferramenta essencial para garantir a qualidade do corte das carnes.
Para a limpeza e higienização das ferramentas, o açougueiro utiliza o lava-jato, que é utilizado para lavar e esterilizar as facas e demais equipamentos. O lava-jato é uma ferramenta fundamental para garantir a segurança alimentar no açougue.
Por fim, o açougueiro também utiliza o avental e as luvas de proteção, que são essenciais para garantir a segurança e higiene durante o trabalho no açougue. O avental e as luvas de proteção são itens indispensáveis para o açougueiro.
