Quais são receita de pão integral caseiro?

Receita de pão integral caseiro: Ingredientes

Para fazer um delicioso pão integral caseiro, você vai precisar de farinha de trigo integral, fermento biológico seco, água morna, açúcar mascavo, sal e azeite de oliva.

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Passo a passo para fazer pão integral caseiro

Comece misturando o fermento biológico seco com um pouco de água morna e açúcar mascavo. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.

Adicionando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral com o sal. Adicione a mistura de fermento e água, e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Sovando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelando o pão

Divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assando o pão integral caseiro

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao bater na parte de baixo.

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Dicas extras para um pão integral perfeito

Você pode adicionar sementes de chia, linhaça ou girassol na massa para dar um toque especial ao seu pão integral caseiro. Experimente também substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de centeio ou aveia.

Armazenamento e conservação do pão integral caseiro

Depois de assado, espere esfriar completamente antes de guardar em um saco plástico ou recipiente fechado. O pão integral caseiro pode ser congelado por até 3 meses.

Variações de receita de pão integral caseiro

Além da receita tradicional, você pode experimentar fazer pão integral com frutas secas, nozes, ou até mesmo com ervas frescas. Solte a imaginação e crie sua própria versão do pão integral caseiro.

Benefícios do pão integral caseiro

O pão integral caseiro é uma opção mais saudável e nutritiva em comparação com o pão branco industrializado. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, e pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saborosa.